お品書き

■あ〜お　■か〜こ　■さ〜そ　■た〜と　■な〜の　■は〜ほ　■ま〜も　■や〜

■　File５１〜

File５０　行列のできる店のラーメン　とんこつ　博多
2人前(220g)	「行列」、博多でました。 当然、博多はとんこつです。豚骨と豚肉をじっくりと炊き出した、豊潤なスープです。 購入先：（仙台市）　賞味期限2001/11/29
日清食品株式会社（大阪市淀川区）

File４９　キムチ味焼きそば
2人前(300g)	特製キムチ焼そばソースは、魚介エキスに豆板醤、香辛料をミックスしてキムチ独特の風味に仕上げています。七味唐辛子付です。 購入先：（仙台市）　賞味期限2000/06/06
名城食品株式会社（名古屋市緑区）

File４８　好好拉麺（ハオハオらーめん）
2人前(240g)	なぜ「好好ラーメン」なのか。名前につられて買ったのであるが、極めて普通の醤油ラーメンである。コクと旨味の醤油スープだけれど、あまりなまえの中国っぽいのとは関係無いのね。 購入先：仙台ビブレ（仙台市）　賞味期限2001/10/27
株式会社戸田久（岩手県岩手郡滝沢村）

File４７　名物屋台の味　焼きそば
3食(450g)	スタンダードな焼きそば。３食入りで、尚且つ特価148円だったので、つい買ってしまったのである。ふりかけがついたホント基本的な焼そばです。 購入先：食鮮館（仙台市）　賞味期限2001/07/16
株式会社だい久製麺（宮城県仙台市）

File４５　横手焼そば
2人前(300g)	横手で焼きそばで町おこしをしているのは知っていましたが、まさか生ラーメンに登場するとは…。 本場横手で焼きそばは食べたことがありませんが、最後に目玉焼きをのせて食べてみました。 購入先：ジャスコ（仙台市）　賞味期限2002/01/27
あつあつ亭（秋田県横手市）http://www.ramen.co.jp/atuatu

File４４　塩バターラーメン
2人前(260g)	「今、専門店で新たな人気」となっていますが、どこで？ スープにバターの匂いはがっちりついています。しかし…ちょっと強烈。バターが別についていて、塩ラーメンに浮かべて食べる方が良いなあ、と思われます。 購入先：つかさや（仙台市）　賞味期限2002/01/16
株式会社山口製麺工業（山形県山形市）

File４３　山形　白味噌ラーメン
2食(260g)	山形独自のコクのある白味噌ベースのスープ。特製辛味噌が付いています。わが家では、辛味噌をはじめから入れてしまったので、最初から赤いスープになってしまったが、これはあとから好みで溶かしながら食べるのが正解。 うむ、なぜ白味噌なのか… 購入先：つかさや（仙台市）　賞味期限2002/01/16
株式会社山口製麺工業（山形県山形市）

File４２　麺匠の北海道キムチラーメン　みそ味
2食(240g)	みそ味ベースのキムチラーメン専用オリジナルスープである。それに、秘伝の「キムチだれ」が入っていてお好みで入れる。 しかし、何が秘伝なのかは、素人にはわからない。 購入先：（仙台市）　賞味期限2002/01/22
株式会社サッポロ麺匠（北海道札幌市）

File４１　黒旨ラーメン
2食(260g)	特製黒スープとは、たまり醤油の色。たまり醤油のコクとさっぱりとした卵麺の調和を自慢とするラーメンです。 しかし、このパッケージはインパクトがありますねぇ。 購入先：（仙台市）　賞味期限2001/11/20
株式会社千鳥屋製麺所（宮城県仙台市）

File４０　ソースで差がつく焼そば　鉄板麺
2食(300g)	差がつくソースがどんなものかというと、15種類のスパイスを使ったスパイシー＜生＞ソースで、尚且つ「濃厚ソース」と「うまみソース（赤ソース）」と2つに分けることでソースの生き生きとしたうまさを実現したのだそうです。…スゴイ。 因みに麺は、卵黄を使用した“たまご風味”の太めの麺です。 購入先：（仙台市）　賞味期限2001/06/29
シマダヤ株式会社（東京都渋谷区）

File３９　すっきやねん　大阪ラーメン
3人前(270g)	お土産ラーメン。お土産の場合、保存がきくので、生麺とちょっとちがうのですが…仲間に入れましょう。 しかし、このネーミング。大阪っぽいやないか。どうでんねん。 購入先：（大阪）　賞味期限2000/12/18
株式会社鹿野SA(大阪）

File３８　行列のできる店のラーメン　京都
2人前(220g)	久々に登場！「行列」シリーズです。「京都」は「濃厚とろり鶏ガラスープ」です。鶏と野菜をじっくり炊き出し、さらに、香味野菜を加えて仕上げたトロリとしたコクのある濃厚スープなラーメンです。 購入先：ジャスコ（仙台市）　賞味期限2001/12/13
日清食品株式会社(大阪府大阪市）

File３７　ふかひれラーメン
１食	なんといままで最高値！１食で750円！ 仙沼特産のふかひれのあんかけがついている。パッケージはカラーコピーかパソコンの印刷かという、めちゃめちゃチープな感じ。でも高い！ 仙台空港で土産として売っている。許される価格かどうかは・・・ 購入先：仙台空港（仙台市）

File３６　牛たんラーメン
１食	ふかひれラーメンと一緒に仙台空港で購入。こちらも１食で600円、けっこうなお値段。牛たん入りのあんかけがついている。味つけはふかひれラーメンと全く同じ。 購入先：仙台空港（仙台市）

File３５　津軽らーめん
２食	津軽らーめんというものがあるとは知らなかった。 極細のちぢれ麺で茹で具合が難しかった。30〜40秒で良いので、つい茹ですぎる。スープはあっさり醤油味。 購入先：ジョイス（岩手県盛岡市）　賞味期限

File３４　しょっつるらーめん
２食(260g)	秋田名物しょっつる（塩魚汁）のラーメンです。魚醤のようなクセがあるものなのかとおもっていたら、塩ラーメンでした。 各地の名物が、どんどんラーメンになっているようです。 そのうち「はたはたらーめん」などというのも登場するかも…？ 購入先：つかさや（仙台市）　賞味期限2001/10/23
株式会社クマガイフーズ(秋田県大曲市）

File３３　【八戸名産】いちご煮ラーメン
２食入(260g)	お土産ラーメンがますます過激になってまいりました。 いちご煮をご存知だろうか。青森名物のウニ・アワビのスープのようなものだ。全く贅沢品だ。青森では缶づめを売っているが、缶づめでも高級品だ。でも、缶詰でもウマイ。それが、なぜかラーメンになっていた…なんで？2食（箱入り）で1200円、超高級ラーメンだ。具がいちご煮だった（ちょっぴりだったけど）。しかし、なにもラーメンにしなくても…。それにしても箱の裏に、具でいちご煮どんぶり（もちろんごはんです）をつくらないか、と作り方を載せているが、だったらラーメンはどうなるんだっ、えぇっ！現在までの最高単価！ 購入先：ユートリー（青森県八戸市）　賞味期限2001/10/17
株式会社久保田商店(青森県八戸市）

File３２　いかすみラーメン
５食(600g)	箱入り、5食で1000円。なにがいかすみかって、麺がいかすみ、黒いのです。味はあっさりですが、いかすみらーめんの具って、やっぱりイカか？とイカを具にして食べて見ました。まあ、わざわざいかすみでなくてもイイけど…。 お土産ラーメンは、けっこう面白いです。 購入先：創季屋（青森県八戸市）　賞味期限2001/11/04
しみず食品株式会社（青森県八戸市）

File３１　じゃじゃめん
２人前(220g)	盛岡のじゃじゃめんです。 やっぱりあっさり食べやすい。インパクトに欠けるなぁ、やっぱり。 これは、ホンマモンのインパクトが相当強いのだと実感。 購入先：土産（盛岡市）
株式会社戸田久（岩手県岩手郡滝沢村）

File３０　きねうち　辛いがうまいラーメン
２食入	でました！きねうちシリーズ。File17、File24に続いて、今回は、いよいよラーメンです。やっぱり！食感は同系だ！すべて、冷麺系の食感だ。 カレーうどんや、その他まだまだ、きねうちシリーズはありますが、だいたい想像がつくような気がします。うむ。 購入先：つかさや（仙台市）
サンサス商事株式会社（東京都港区）

File２９　北海道月形町　らーめんむつみ屋　はるゆたかラーメン
１食(130g)	オットが東京から買ってきた、北海道のラーメンです。むつみ屋というラーメン屋さんがあるそうです。全国各地に店舗があるようです。 結構コクのある旭川系、かな？ 購入先：むつみ屋（東京都）　賞味期限2001/9/26
有限会社むつみ屋MS（北海道札幌市北区）

File２８　宮古ラーメン
１食(130g)	ラーメンを食べ終わった後の残りのスープにご飯を入れてかきまぜ、おじや風にするのがうまいそうです。 宮古の名物ラーメンなのか？知らなかった… あっさり、支那ソバ系ですかね。 購入先：盛岡物産館（岩手県盛岡市）
ハニー食品（岩手県宮古市）

File２７　博多長浜とんこつラーメン
２人前(240g)	九州産の豚骨「げんこつ」を使用したラーメンです。麺は細め。 博多長浜名物の屋台の味がよみがえってくるおいしさだ、ということです。 購入先：（仙台市）　賞味期限2001/09/18
有限会社九州らーめん本舗（福岡県筑紫郡）

File２６　焼そば
３人前(450g)	ネーミングもずばり「焼そば」！小さく「ほぐれやすく、麺にからみやすい」とサブタイトルが入っております。３食も入っていて、安売りされておりました。でも、結局、こういう極めてスタンダードなやつが、長生きするのですよね。 購入先：食鮮館（仙台市）　賞味期限2001/09/21
トヤマフーズ株式会社（秋田県平賀郡十文字町）

File２５　生スパゲッティ　デュラムセモリナ100%
１食(130g）	生スパゲティというのにひかれて購入。しかし、生にしては安価、賞味期限も長い、尚且つ生なのに4分も茹でるのかぁ、と不思議に思ったのは購入後のこと。食べてみて、わかった。生、と思って食べちゃあかん。うむ。 購入先：仙台駅（仙台市）　賞味期限2001/10/04
明星食品株式会社（東京都渋谷区）

File２４　きねうち辛いがうまいラーメン
１食	File17の冷麺同様、サンサスきねうちシリーズのうどん版。 この食感は…File17の冷麺と同系統のコシ（というのだろうか？）だ。 購入先：仙台駅（仙台市）　賞味期限2001/10/27
サンサス商事株式会社（東京都港区）

File２３　盛岡発　炸醤麺　じゃあじゃあめん
半生２人前(260g)	岩手３大麺をご存知だろうか？わんこそば・冷麺そして、じゃじゃめんである。うどんのような麺ににんにくたっぷりの肉味噌。最後に卵スープでしめる、というもの。お土産にも蕎麦、冷麺に並んでじゃじゃめんもどきがでています。でも、やっぱりちょっとあっさり（食べやすい）で、これがじゃじゃめんと思ってもらっては困るのです。「じゃあじゃあめん」 なので、やっぱりじゃじゃめんではないようです。 購入先：川徳（岩手県盛岡市）　賞味期限2001/10/07
株式会社小山製麺（岩手県胆沢郡胆沢町）

File２２　感激これぞ濃厚しょう油味ラーメン
２食	秋田はラーメンが有名だったか？このラーメンをみるまで知らなかった。で、「秋田麺遊会」というものがあるらしい、というのがわかった。 しかし、ネーミングはキバッてますね。 ｢豊かな風土に恵まれた北国、秋田が誇る　感激これぞ濃厚しょう油味ラーメン｣ けっこうスープにこくがあります。 購入先：仙台三越（仙台市）
トヤマフーズ株式会社（秋田県平賀郡十文字町）

File２１　ラーメンの天金　みそ味
２食入り	北海道旭川の生ラーメンです。 豚骨・鶏ガラなどをじっくりと煮込んだこだわりのスープ。昭和27年創業の老舗の店の味を届けてくれます。 購入先：（仙台市）
有限会社天金フーズ（北海道旭川市）

File２０　北海道　稚内ラーメン　まろやか醤油
２食入り	日本最北端、稚内の生ラーメンです。 宗谷の澄んだ海水を自然に乾かした自然塩（宗谷の塩）を使用したスープ。 袋のコメントに｢ラーメンは北に来るほどうまい！｣とありました。なるほど、それではこのラーメンは旨いはず。 購入先：（仙台市）
北麺冷凍食品株式会社（北海道稚内市）

File１９　中華飯店　担々麺　四川拉麺
２食入り	チャルメラの明星の生ラーメンです。 ゴマペーストがついて、ゴマの風味を出しています。 購入先：（仙台市）
株式会社明星フレッシュ（千葉県松戸市）

File１８　手作り本格派　盛岡冷麺
２食	盛岡冷麺を購入。 たしかに盛岡冷麺だったが、やっぱりお店のようにはいかないですね。 茹で具合なのか、洗い方なのか…うむ。 購入先：カワトク一番館（岩手県盛岡市）
有限会社吉清水商店（岩手県盛岡市）

File１７　きねうち冷麺
２食	「きねうち」にひかれて購入。 ちょっと黒っぽい麺です。 わが家は、盛岡冷麺が好きなのですが、これは…ちょっと違う…これは韓国風の冷麺なのだろうか…？ わからないけれども、盛岡冷麺とは違う…うむ。 購入先：つかさや（仙台市）
サンサス商事株式会社（東京都港区）

File１６　そばめしの素
２人前	これは、あくまで｢素｣なのです。 「チャーハンの素」や「お茶漬けの素」のような｢素｣なわけです。 でも、なかみは、焼きそばです。 どろソースが付いてはいますが、マルちゃんの焼きそばでつくるのと、何がちがうのかがわからないのは、わたしだけでしょうか。 購入先：食鮮館（仙台市）
株式会社だいきゅう（宮城県仙台市）

File１５　伊達鶏らーめん　清廉醤油味
２人前	銘柄鶏の逸品｢伊達鶏｣を使ったスープ。 「黄金のスープ」と謳っています。 袋ウラには、高タンパク・低脂肪・旨味成分・エネルギーを、伊達鶏とブロイラーとＡ銘柄で比較したグラフまであります。でも、Ａ銘柄って…？ 購入先：（仙台市）
株式会社千鳥屋製麺（宮城県仙台市）

File１４　札幌生ラーメン　味通がいく評判店　味噌味
２人前	背脂スープが自慢のラーメンです。 ｢素朴なかにも深い味わいの背脂スープ。ここにしかない満足のいく味がある。」 写真だとちょっとわかりづらいかもしれませんが、袋は金ピカなんです。気合…？でしょうか。 購入先：（仙台市）
株式会社味車（北海道札幌市）

File１３　札幌西山ラーメン　赤艶辛味噌
２人前	西山ラーメンシリーズです。 ｢家庭では出し得なかった専門店特有の風味をリアルに再現｣だそうです。 厳選された小麦粉に雪解け水がこよなく調和し、光沢のある艶やかな麺になるのだそうです。 うむ。 購入先：（仙台市）
西山製麺株式会社（北海道札幌市）

File１２　本場サッポロ　西山ラーメン　みそ味
２人前	名前の通り、本場サッポロラーメンです。 西山ラーメンは、メジャーなので、仙台でも購入しやすいです。 名前の『本場サッポロ』といい、袋後ろの作り方が『本格派ラーメンの作り方』となっていることといい、気合が入っているのがわかります。 購入先：北海道物産展（仙台市）
西山製麺株式会社（北海道札幌市）

File１１　台湾ラーメン　ピリ辛醤
２人前	なぜか、名古屋で台湾ラーメン。 名古屋のお姉さんが、買って来てくれた。 豆板醤の効いたピリ辛スープで、ニラとひき肉を入れてためるのだそうだ。 因みに、これにもニラと肉ミンチが付いていて、この具は、欠かせないモノだということがわかります。 購入先：お土産（名古屋）
寿がきや食品株式会社（名古屋市中区）

File１０　おこっぺ生ラーメン
２食入り	百貨店の北海道物産展で、試食販売をしていたところから購入。北海道産の小麦（ハルユタカ・ホロシリ・ホクシン）１００％使用の麺。無着色なので、ちょっと茶色がかっています。 おこっぺとは地名で「興部」と書きます。 購入先：北海道物産展（仙台市）
有限会社小林食品（北海道紋別郡興部町）　販売：古谷商店

File９　旨辛仙台味噌　冷しつけめん
２食入り	「旨辛仙台味噌ラーメン」の冷たいらーめんと同じく夏商品、つけめんバージョンです。 仙台味噌とコチジャン・豆板醤・赤唐辛子の付けつゆ（うすめずに使います）です。ちょっとしょっぱいかな。 たのんでもいないのに、大盛です。普通は一人分の麺は１２０ｇ前後のようですが、これは１５０ｇです。スープが無い分、麺を多くしたんですね。ふむ。 購入先：（仙台市）
株式会社千鳥屋製麺所（宮城県仙台市）

File８　函館マメさん塩ラーメン
２食入り	函館空港で「大人気！」と書いてあったので、買ってきてみた。昭和40年代に好評を博し、のれんをたたんでしまったラーメン屋「マメさん」が、新横浜ラーメン博物館に出店したらしい。なるほど。 フノリ入りの麺が珍しい。 さっぱりしていて、コクがあり、けっこうウマかった。 購入先：函館空港
株式会社丸豆岡田製麺（北海道函館市）

File７　行列のできる店のラーメン　久留米
２食入り	じっくりとんこつ。 麺は細麺。 この３種類のほかにもあるのかなあ。楽しみだったんだが、最近見かけないのは残念。 購入先：ヨークベニマル（仙台市）
日清食品株式会社（大阪市）

File６　行列のできる店のラーメン　和歌山
２食入り	和歌山ラーメンがブームになりましたね。しょうゆとんこつです。麺は細麺。 このシリーズは、スープはもちろん、麺の種類もいちいち変えてあるのが良かったのです。 購入先：ヨークベニマル（仙台市）
日清食品株式会社（大阪市）

File５　行列のできる店のラーメン　尾道
２食入り	日清の『行列のできる店のラーメン』シリーズ。 尾道ラーメンは、濃厚しょうゆ。麺は極太麺。 このシリーズ、いちいち地名のついたものがいろいろとあったんだけど、最近はみないなあ。 終わっちゃたんでしょーか？最近のは、みそとかしょうゆとかいうやつばかり、見かけます。 購入先：ヨークベニマル（仙台市）
日清食品株式会社（大阪市）

File４　すみれ　しお味
1食入	札幌の有名な『純連』の生ラーメンです。 みそ味よりはあっさりめですが、それでもかなりコクのあるスープです。 みそ・しょうゆ・しお　があります。 購入先：千歳空港
有限会社すみれ屋フーズ（北海道札幌市）

File３　すみれ　みそ味
1食入	札幌の有名な『純連』の生ラーメンです。 これは、生ラーメンでありながら、すごいコクです。 もちろん、お店で食べる方がインパクトはあるに決まっていますが、それでもけっこう驚きます。 お値段も、１食で550円と「生ラーメンごとき」とは云えない価格ですが、お試しの価値はあるかも。 みそ・しょうゆ・しお　があります。 購入先：千歳空港
有限会社すみれ屋フーズ（北海道札幌市）

File２　旨辛仙台味噌　冷たいラーメン
2人前	上記「旨辛仙台味噌ラーメン」の冷たい版です。 夏になると登場するそうです。 山形のあたりでは、冷たいラーメンを食べる習慣があるようですが（冷たい味噌汁も！）、わたしは特にラーメンが冷たくなくても良いんじゃないかと思っています。 購入先：（仙台市）
株式会社千鳥屋製麺所（宮城県仙台市）

File１　旨辛仙台味噌ラーメン
2人前	天然醸造の仙台味噌のスープに赤唐辛子の辛味をいれた、けっこうコクのあるラーメンです。 これは、仙台でしか売っていないのかな？ わが家、お気に入りの一品です。 もうちょっとコクがほしいときは、すりおろしにんにくを少々入れます。 購入先：ヨークベニマル（仙台市）
株式会社千鳥屋製麺所（宮城県仙台市）